嗑瓜子都會引起致癌？還讓不讓吃貨們活了！

瓜子加明礬對健康的危害：

瓜子在保存過程中，為了防止瓜子受到潮濕以后變軟，口感出現(xiàn)問題。不少商家為了提高銷量會用腐乳明礬，瓜子口感就會比較脆，自然賣得好。明礬中含有鉛，過量的鉛進入人體以后會對人體造成傷害。一般會表現(xiàn)為頭痛、煩躁、失眠、眩暈、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，也可以引起腎功能損害和受孕異常。鉛對多個中樞和外圍神經(jīng)系統(tǒng)中的特定神經(jīng)結(jié)構(gòu)有直接的毒性作用。值得注意的是。鉛會影響兒童的智能發(fā)育，作為家長，我們最關(guān)心的就是孩子的健康。

另外明礬中還含有鋁，鋁并不是人體最需要的元素，相反，過量的鋁會影響人體對某些無機元素和有機元素的吸收, 引發(fā)多種疾病和生理功能障礙。鋁在進入我們的身體以后會沉積在腦、心、肝、腎等器官之中。鋁的排泄非常困難，還會造成記憶力減退、行動遲鈍、加速衰老，出現(xiàn)老年癡呆癥的表現(xiàn)。

當(dāng)然了，并不是所有瓜子都會加明礬。大家在選購的時候，盡量選擇有信譽的大品牌生產(chǎn)商家。

最后，吃完瓜子之后，可以選擇一些驅(qū)鉛食物。比如牛奶、茶葉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收 。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出。