手里抱著的拿鐵咖啡已經(jīng)是兩小時之前點的了，坐在咖啡館看書或辦公抑或瀏覽網(wǎng)頁都有些不好意思了?那么鐘點咖啡館將是你的不二之選。地處倫敦東區(qū)388號的Ziferblat咖啡館是一家俄羅斯品牌連鎖店在英國開設(shè)的第一家分店。 在Ziferblat咖啡館，“館內(nèi)一切免費，時間付費”。價格為每分鐘3便士(人民幣約0.3元)。現(xiàn)在就跟隨英國《衛(wèi)報》一起來看看這家別具一格的咖啡館吧!
Ziferblat在俄語和德語(寫作Zifferblatt)中指“時鐘表面”。在Ziferblat咖啡館，顧客進店時從櫥柜上拿一個鬧鐘標(biāo)明時間然后一直隨身帶著，等到離開的時候再計算消費時間。咖啡館沒有設(shè)置最低消費時間。此外，在Ziferblat，顧客既可直接享用咖啡館免費提供的小吃(包括餅干、水果和蔬菜)，也可以自己到廚房去做些吃的。至于咖啡，顧客既可以去自動咖啡機自行沏上一杯咖啡，也可以直接叫服務(wù)員端上一杯咖啡。館內(nèi)甚至還有一架鋼琴。當(dāng)然，遇上鋼琴能手，你會感謝館內(nèi)放了一架鋼琴;但遇上生手，就難說了。
從櫥柜上拿一個鬧鐘，然后找個座位坐下
兩年來，Ziferblat已經(jīng)在俄羅斯成功開設(shè)了十家連鎖店，現(xiàn)正計劃逐步進入世界市場。如今，世界各地的青年旅舍、旅館和咖啡館滿是遠(yuǎn)程辦公的人和在線享受閑暇時間的人，Ziferblat的未來市場很是廣闊。據(jù)說，將辦公與咖啡館合二為一的經(jīng)營模式將是市場的必然選擇。
Ziferblat創(chuàng)始人伊萬·米京(Ivan Mitin)表示，倫敦這家分店開張的第一個月就已經(jīng)有了一定的固定客源。“這樣的咖啡館很受倫敦人的喜愛，他們能夠迅速接受這樣的新觀念。來這的顧客總是排著隊清洗自己的杯碟，這并不是強制要求的，但是大家對此都欣然接受，甚至有時候還幫助清洗其他人留下的杯碟。大家相處融洽，氣氛很是溫馨。我們將顧客看作是共享一處空間的短暫房客” 伊萬·米京說。
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