2002年暑假外婆過(guò)世，他為奔喪回到臺(tái)灣，遇到小時(shí)候拍廣告認(rèn)識(shí)的導(dǎo)演楊大慶，找他演出偶像劇《愛(ài)情白皮書》，該劇改編自日本漫畫大師柴門文經(jīng)典名作，與他同戲合作的是余文樂(lè)、楊丞琳和范瑋琪，就此敲開(kāi)了演藝圈的大門。 ?

　　2003年，首次擔(dān)當(dāng)男一號(hào)，與韓國(guó)演員秋瓷炫共譜了一段前世緣滅、今生續(xù)緣的浪漫愛(ài)情故事《戀香》。

　　2004年，出演《仙劍奇?zhèn)b傳》中癡情的唐鈺一角，得到了許多觀眾的喜愛(ài)。

　　2005年，在偶像劇《海豚愛(ài)上貓》中，彭于晏一反《愛(ài)情白皮書》中的頑皮男生模樣，首次嘗試扮演有自閉傾向的年輕人，還花了一個(gè)月的時(shí)間學(xué)習(xí)如何與海豚相處。并在劇集拍攝完后成功通過(guò)了海豚訓(xùn)練師的正式考核，獲得資格認(rèn)證。 ?同年，拍攝電視劇《我只在乎你》，與楊謹(jǐn)華、劉松仁等合作，并憑此片入圍2006年第41屆臺(tái)灣電視金鐘獎(jiǎng)戲劇節(jié)目最佳男配角獎(jiǎng) ?。

　　2006年，與上海唐人電影制作有限公司合作第二部?jī)?nèi)地古裝偶像劇《少年楊家將》，并首度出演電影，擔(dān)當(dāng)林育賢導(dǎo)演《六號(hào)出口》的男主角。初嘗大銀幕，彭于晏感受到電影的不同魅力，讓他愛(ài)上拍電影這件事 ?。

　　2007年，憑借電影《基因決定我愛(ài)你》與湯唯等人一起入圍第44屆臺(tái)灣電影金馬獎(jiǎng)最佳新演員 ?，并為金馬短片單元制作片頭，完成導(dǎo)演處女作。同年，拍攝鈕承澤執(zhí)導(dǎo)的電視劇《我在墾丁天氣晴》，入圍2008年第43屆臺(tái)灣電視金鐘獎(jiǎng)戲劇節(jié)目最佳男主角 ?。因?yàn)榕膽虻年P(guān)系，彭于晏在墾丁一待就是四個(gè)月，因此認(rèn)識(shí)了許多在地的好朋友，也進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了屬于墾丁特有的魅力與故事，于是在2008年，彭于晏出版了《彭于晏·墾丁15x6》一書，把自己在墾丁的點(diǎn)點(diǎn)滴滴記錄下來(lái) ?。

　　2008年，彭于晏有兩部電影上映，分別是由徐克執(zhí)導(dǎo)，周迅、桂綸鎂、張雨綺合作的《女人不壞》，以及李鼎執(zhí)導(dǎo)，大s、張孝全合作的《愛(ài)的發(fā)聲練習(xí)》。

　　2009年，彭于晏與前經(jīng)紀(jì)公司發(fā)生合約糾紛，期間，彭于晏接演了臺(tái)灣勵(lì)志電影《聽(tīng)說(shuō)》，為該戲?qū)W習(xí)手語(yǔ)，這部與臺(tái)北聽(tīng)障奧運(yùn)主題結(jié)合的影片上檔后佳評(píng)如潮，成為2009年純臺(tái)灣資金與工作人員影片的開(kāi)票冠軍 ?。

　　2010年，合約糾紛勝訴。之后發(fā)行了首張個(gè)人EP《非愛(ài)不可》。同年，電影《近在咫尺的愛(ài)戀》亮相上海國(guó)際電影節(jié)，彭于晏在片中飾演一名拳擊手，為了能表演得更好，他特意進(jìn)行了三個(gè)月的培訓(xùn)，同時(shí)憑該片入圍第二屆澳門國(guó)際電影節(jié)最佳男主角 ?。

　　2011年，與Angelababy首度合作，共同演繹了一段美麗海島上所經(jīng)歷的不可思議的奇妙緣分《夏日樂(lè)悠悠》。2011年，《翻滾吧！阿信》在中國(guó)內(nèi)地上映，彭于晏在本片中化身專業(yè)體操選手，為塑造完美體操運(yùn)動(dòng)員身形，他進(jìn)行了八個(gè)月訓(xùn)練準(zhǔn)備，不斷挑戰(zhàn)自己的體能極限，練就標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)員身材 ?，并翻身入圍第48屆臺(tái)灣電影金馬獎(jiǎng)最佳男主角 ?，躋身臺(tái)灣一線小生行列。

　　2012年，《LOVE》、《太極》、《寒戰(zhàn)》相繼在中國(guó)內(nèi)地上映，讓人們看到了他除了出演愛(ài)情電影乖乖牌之外的其他側(cè)面 ?。

　　2013年，中韓合拍的愛(ài)情電影《分手合約》在中國(guó)和韓國(guó)上映，這部電影由韓國(guó)導(dǎo)演吳基桓執(zhí)導(dǎo)，在中國(guó)內(nèi)地收獲1.92億的票房成績(jī) ?；隨后，由林超賢執(zhí)導(dǎo)，與張家輝合作的電影《激戰(zhàn)》也在中港臺(tái)陸續(xù)上映，收獲了超強(qiáng)的口碑，并榮登2013年港產(chǎn)票房第一位 ?，同時(shí)，彭于晏也憑《激戰(zhàn)》中“林思齊”一角入圍第50屆臺(tái)灣電影金馬獎(jiǎng) ?及第33屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男配角 ?。

　　2014年，彭于晏迎來(lái)了首個(gè)個(gè)人“作品季”。其主演的電影《黃飛鴻之英雄有夢(mèng)》成為繼李連杰、趙文卓之后新一代黃飛鴻演出者，并以此片入圍第34屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng) ?，同時(shí)由知名小說(shuō)改編的愛(ài)情電影《匆匆那年》，古裝大劇《風(fēng)中奇緣》也相繼在2014年10、11、12月接連推出，三部高關(guān)注度的作品，不但展現(xiàn)三款演技，也讓他的身影連續(xù)三個(gè)月猛烈進(jìn)擊大小屏幕 ?，是他入行以來(lái)的事業(yè)新高點(diǎn)。

　　2015年，他主演的由林超賢執(zhí)導(dǎo)的青春熱血?jiǎng)幼鞔笃镀骑L(fēng)》相繼在中國(guó)內(nèi)地、香港、臺(tái)灣以及東南亞等各國(guó)上映后收獲眾多好評(píng)，并代表香港角逐第88屆奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳外語(yǔ)片獎(jiǎng) ?。同時(shí)，他還相繼與舒淇合作拍攝了電影《剩者為王》、與章子怡合作拍攝了電影《奔愛(ài)》、參演由張藝謀執(zhí)導(dǎo)的好萊塢魔幻電影《長(zhǎng)城》、陳木勝執(zhí)導(dǎo)的電影《危城殲霸》等多部作品。9月，由導(dǎo)演林超賢執(zhí)導(dǎo)的警匪動(dòng)作巨制《湄公河行動(dòng)》在泰國(guó)曼谷正式開(kāi)機(jī)，彭于晏首挑真實(shí)跨國(guó)重案 ?。

　　2016年，彭于晏加盟許鞍華導(dǎo)演新片《明月幾時(shí)有》，出演上世紀(jì)40年代的傳奇英雄“神槍手”劉黑仔 ?。主演的電影《近在咫尺的愛(ài)戀》定檔6月24日上映 ?。

　　很多人以為，彭于晏是憑借著臺(tái)灣偶像劇《愛(ài)情白皮書》而進(jìn)入娛樂(lè)圈的。鮮為人知的是，他其實(shí)是個(gè)廣告小童星，因?yàn)閺男∠嗝渤霰姡麖挠變簣@大班開(kāi)始就被挑中去演各類廣告，一直延續(xù)到小學(xué)三年級(jí) ?。

　　13歲和家人移民到加拿大，而后考入加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)，主修經(jīng)濟(jì)學(xué)。