在1995年透過(guò)參加無(wú)線電視的第14屆新秀歌唱比賽得到季軍而入行。作為歌手，代表歌曲《少女的祈禱》和《小城大事》。繼鄭秀文之后，以出演略帶傻氣的神經(jīng)質(zhì)女性喜劇角色而出道。

　　2002年憑電影《新扎師妹》獲得意大利烏甸尼影展最受觀眾歡迎大獎(jiǎng)、2006年獲演藝家頒發(fā)我最喜愛(ài)女影星金獎(jiǎng)、憑電影《天生一對(duì)》獲UA全港觀眾至愛(ài)電影大賞 - 全港觀眾至喜愛(ài)女演員大賞；

　　在2004年憑電影《地下鐵》獲第九屆香港金紫荊獎(jiǎng)提名最佳女主角；

　　2005年憑電影《千杯不醉》獲第四十二屆臺(tái)灣電影金馬獎(jiǎng)提名最佳女主角；2005憑大碟《電光幻影》獲頒四臺(tái)聯(lián)頒唱片大獎(jiǎng) ?。

　　2006年，楊千嬅獲內(nèi)地演員張國(guó)立賞識(shí)，以15萬(wàn)一集的價(jià)格擔(dān)任內(nèi)地電視劇《武十郎》的女主角 ?。

　　2007年憑電視劇《武十郎》獲金南方影視獎(jiǎng)最佳女主角獎(jiǎng)；客串電影《廉政行動(dòng)2009》 ?。2007年 憑電影《每當(dāng)變幻時(shí)》獲香港電影評(píng)論學(xué)會(huì)大獎(jiǎng)提名最佳女演員。

　　2009年 《見(jiàn)證十年·娛樂(lè)大典》最受歡迎電影演員。2009年再度和張國(guó)立合作出演內(nèi)地電視劇《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐4》。

　　2010年憑電影《抱抱俏佳人》獲得香港電影評(píng)論學(xué)會(huì)大獎(jiǎng)最佳女主角。 ?同年，也憑《志明與春嬌》獲香港電影金像獎(jiǎng)提名最佳女主角，由此成為繼梅艷芳之后第二位獲得香港樂(lè)壇與影壇標(biāo)志性大獎(jiǎng)的女藝人。參演電影《完美嫁衣》，影片中楊千嬅扮演一個(gè)在婚禮上被未婚夫拋棄的準(zhǔn)新娘，隨后自己成為知名的婚禮策劃師 ?。

　　2011年參演愛(ài)情喜劇《夏日戀神馬》 ?。同年參演電影《白蛇傳說(shuō)》 ?。

　　2013年7月，參演電影《單身男女2》 ?，也是十年之后再次和古天樂(lè)合作。 ?2013年客串賀歲喜劇《六福喜事》，楊千嬅吃著圓筒冰淇淋與曾志偉上演了一出“街頭曖昧”的戲 ?。

　　2014年主演彭浩翔執(zhí)導(dǎo)電影《人間小團(tuán)圓》 ?。6月，楊千嬅搭檔古天樂(lè)主演電影《五個(gè)小孩的校長(zhǎng)》 ?。7月10日，楊千嬅推出國(guó)語(yǔ)單曲《色惑》 ?。2015年，主演電影《可愛(ài)的你》于3月20日登陸全國(guó)院線，演唱電影歌曲《友誼萬(wàn)歲》 ?。

　　2015年，主演催淚青春懷舊之作《哪一天我們會(huì)飛》 ?。