1983年出生于江蘇省蘇州市，6歲加入蘇州市兒童合唱團，開始接受良好的藝術教育，而且一唱就是6年，離開合唱團，韓雪開始參加省內和全國的各級歌唱比賽， ?1989年就讀于蘇州市金閶實驗小學，12歲時已擔任蘇州金閶區實驗小學的大隊長，作為蘇州唯一一名紅領巾代表，赴北京參加第三屆全國少先隊代表大會，受到了江澤民等黨和國家領導人的接見。

　　1995就讀于蘇州一中，期間擔任團支部書記，還獲得過江蘇省十佳歌手的稱號，2000年就讀高三的韓雪，陪同學來上海報名參加香港嘉禾影視公司主辦的“世紀之星”影視歌新人大賽，嘉禾的宣傳經理杜先生看上了韓雪的古典氣質，并說服她當場參加了比賽，結果意外獲得了嘉禾“世紀之星”全國影視新人選拔大賽的金獎，也正是這個獎項，讓韓雪的人生道路發生了轉折，這為她進步開啟了一扇通往演藝圈的成功之門。 10月被香港導演馬楚成看中，在電影《浪漫櫻花》里與郭富城、張柏芝演起了對手戲。

　　2001年在高三臨近高考的緊張情況下，利用暑假和2個月的課時，接連拍攝了電影《浪漫櫻花》和連續劇《南北一家親》雖然耽誤了韓雪的高考復習時間，高考卻以500多分第一名的成績，考取了上海戲劇學院表演系2001級本科班。 ?9月份韓雪與江蘇福納文化傳播有限公司簽下了藝人經紀約，和新索音樂簽了唱片約，正式進入了演藝圈，也成為了班上唯一帶經紀約的學生。

　　2003年“新索音樂”發行合輯《頭號新勢力》韓雪領銜演唱， ?9月出演電視劇《福星高照豬八戒》 ?并獲得第1屆金南方年度最具魅力女演員獎。 ?

　　2004年主演電視劇《江山美人》是劇中女一號， ?10月15日索尼公司推出韓雪的首張個人音樂專輯《飄雪》，開始在歌壇有所發展 ?。憑借這張專輯，韓雪也獲得了東方風云榜2004年度的最佳新人獎。 ?

　　2005年出演了電視劇《錯愛一生》飾演一個上海知青顧家慧，獲得2005年上半年度央視八套的收視冠軍、 ?《南方盛典》“最具魅力女演員獎”?！跺e愛一生》的成功讓韓雪逐漸受到業內的關注，她的片約也越來越多。同年11月28日，韓雪作為新人歌手出席了第七屆中韓歌會，獻唱《想起》。

　　2006年韓雪繼續穩步發展，在《天外飛仙》中飾演的香雪海贏得了好評，3月28日發行第二張個人專輯《 夏·戀情》 ?獲得第6屆內地風尚女歌手獎。 ?4月與眾多索尼同門藝人演唱了2006年世界杯主題曲亞洲版本《生命的驕傲》。

　　2007年2月韓雪以歌手的身份首度登上春晚舞臺，獨唱了一首《竹林風》， ?10月30發行第三張個人專輯《狂想的旅程》，11月13日年發行的單曲《大雁歸》獲得第15屆十大金曲獎， ?這一年她也入選了福布斯中國名人榜，名列83位。

　　2008年春晚她改演小品《街頭衛士》，并獲得央視春晚“最喜愛的春晚節目”語言類節目三等獎，8月24日，在國家體育場鳥巢出席了奧運會閉幕式，韓雪與王力宏、RAIN、譚晶、陳慧琳、師鵬等歌手同臺演唱《北京北京我愛北京》， ?12月，與索尼音樂長達7年的合約到期，雙方經過為期4個月的低調洽談，決定不再續約。

　　2009年5月27日，韓雪加盟天韻文化（隸屬環球唱片），6月13日加盟上影英皇。12月7日出席第五屆東亞運動會，獻唱《跳舞街》。同年先后接拍的影視劇《大鎮反》和《地上地下》，韓雪將一改清純溫婉的玉女形象，突破自我，挑戰復雜的人物角色。 ?2009年年底成立了自己的工作室 ?。

　　2010年韓雪和馮鞏、閆學晶、楊松、邵峰共同出演了央視春晚的第一個語言類節目《不能讓他走》并榮獲相聲劇二等獎。 ?

　　2010年和楊樂樂共同主演了由自己投資的第一部電視劇《娛樂沒有圈》（播出名“像傻瓜一樣去愛”），以勵志、清新的故事與鏡頭風格，將“娛樂記者"這個與明星們整天在幕后打交道的特殊群體推到了臺前。 ?

　　2012年又和唱片公司金牌大風合作，8月15日發行第四張個人專輯《他們說》。這是她時隔五年后再次發行新專輯，其中8首皆為她個人填詞，12月出席在臺北市舉辦的第20屆中歌榜群星演唱會，獲得年度風格推薦大獎。 ?

　　2013年4月出演電視劇《淑女之家》這部電視劇是繼《娛樂沒有圈》后，韓雪第二次擔任制片人一職， ?11月推出了從年初就開始著手準備的個人街拍時尚APP“雪藏”。

　　2015年4與張丹峰、付辛博等聯袂出演的年代劇《亂世麗人行》，飾演進步女青年韓疏影 ?；5月5日，參演的電視劇《聊齋新編》登陸浙江衛視播出。 ?同年主演的電視劇《巨浪》于10月16日在北京衛視播出。 ?同月，參與錄制的綜藝節目《跟著貝爾去冒險》播出。

　　2016年，主演靈異驚悚電影《古曼》 ?。