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近日，上海市消保委通報(bào)了針對(duì)27家茶鋪、51件樣品的現(xiàn)制飲料（奶茶）比較試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)果竟然是......

先來(lái)看看你喝過(guò)幾家？

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上海市消保委本次在27家奶茶鋪中，購(gòu)買(mǎi)了51件奶茶樣品，包括“一點(diǎn)點(diǎn)”、“喜茶”等受熱捧的品牌。

來(lái)源：上海市消保委下同

其中

有奶蓋的6件

無(wú)奶蓋的45件

正常甜度27件

少糖/低糖/去糖4件

宣稱(chēng)“無(wú)糖”的有20件

道是無(wú)糖卻有糖

宣稱(chēng)無(wú)糖的20件樣品，實(shí)測(cè)均含糖，且超過(guò)預(yù)包裝無(wú)糖飲料的糖分標(biāo)準(zhǔn)

27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。含糖量最高的“人在茶在”，一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當(dāng)于14塊方糖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)《中國(guó)居民膳食指南2016》中規(guī)定的“每天糖的攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下”的建議。

而“無(wú)糖”也不代表真正沒(méi)有糖分。20件宣稱(chēng)無(wú)糖的樣品，竟全都有糖分測(cè)出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“無(wú)糖”產(chǎn)品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。雖然國(guó)家對(duì)現(xiàn)制飲料的無(wú)糖飲料沒(méi)有現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，但參照預(yù)包裝飲料《GB28050-2011預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，無(wú)糖飲料糖含量應(yīng)小于等于0.5g/100ml，20件樣品都不符合。

反式脂肪酸揭露原料本質(zhì)

卡旺卡、阿姨奶茶反式脂肪酸含量較高，原料可能不健康

眾所周知，攝入過(guò)量反式脂肪酸，會(huì)影響健康，《中國(guó)居民膳食指南》建議每日攝入量不超過(guò)2克。

但檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，卡旺卡、阿姨奶茶的4款樣品，反式脂肪酸均超過(guò)了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸為6.2克/杯。

值得注意的是，這4款奶茶的蛋白質(zhì)含量均不高，一定程度上說(shuō)明原料可能并不健康。

咖啡因比紅牛還強(qiáng)！

樂(lè)堂口原味手工拉茶（無(wú)糖），咖啡因相當(dāng)于4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛

咖啡因也是奶茶中較高的一項(xiàng)成分。51件樣品咖啡因含量平均為270mg/L，最高的樂(lè)堂口原味手工拉茶（無(wú)糖），咖啡因含量達(dá)428mg/杯，相當(dāng)于4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛。上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)檢站曹琥靚表示，奶茶的沖泡方式和日常泡茶不同：“泡茶使用茶葉，奶茶用茶的碎末，一旦粉碎后，浸出更容易，更快速地把咖啡因帶到奶茶中。此外，奶茶用熱水來(lái)燒煮，咖啡因更容易溶解到開(kāi)水中，因此很濃。”

值得注意的是，雖然咖啡因含量如此之高，但27家店鋪中，只有一家有“老人、兒童、孕婦不宜飲用絲襪奶茶”的提示。

奶蓋是減肥的克星

奶蓋脂肪含量高，喝一杯這樣的奶茶，相當(dāng)于吃掉了兩頓飯的脂肪

對(duì)1605名經(jīng)常飲用奶茶的消費(fèi)者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近6成消費(fèi)者愛(ài)選擇有奶蓋的奶茶，卻不知奶蓋的脂肪含量很高。

在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達(dá)6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過(guò)成人每日推薦攝入脂肪的三分之二。

也就是說(shuō)，喝一杯這樣的奶茶，相當(dāng)于吃掉了兩頓飯的脂肪。

不健康、熱量高的結(jié)論

讓小新立馬扔掉了手里的奶茶

特殊人群

不宜過(guò)量飲用

上海市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛表示，此次比較試驗(yàn)披露了奶茶宣稱(chēng)“無(wú)糖”卻有糖以及咖啡因含量較高兩大問(wèn)題。

雖然國(guó)家對(duì)現(xiàn)制茶飲料糖含量尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，但哪怕參考預(yù)包裝飲料標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)糖奶茶均不符合，令人多少有些吃驚。

“如果是原料中含糖，說(shuō)明商家的品質(zhì)管控存在問(wèn)題。而現(xiàn)制茶的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)在杯子上標(biāo)明，妨礙了消費(fèi)者的知情權(quán) 。 ”

消保委提醒商家，應(yīng)對(duì)原材料嚴(yán)格把關(guān)，了解加工工藝的效果，標(biāo)明奶茶的成分含量及不適用人群。奶茶中咖啡因含量可能會(huì)很高，兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群應(yīng)避免過(guò)量飲用。此外，奶蓋脂肪含量較高，需控制體重者也應(yīng)適當(dāng)飲用。