探秘京城新貴去處：云跡普洱下午茶，依云水在這里只泡茶

眾所周知，下午茶已經(jīng)被網(wǎng)紅們玩壞了，不在下午拍個(gè)喝下午茶的照片的網(wǎng)紅，基本上可以勒令退出網(wǎng)紅的隊(duì)伍，不過下午茶也分三六九等，當(dāng)網(wǎng)紅們還在追隨潮流的腳步追逐西式下午茶的時(shí)候，國民老公等京城新貴已經(jīng)迷戀上逼格爆棚的又低調(diào)的新中式下午茶。

這家叫云跡普洱的茶店坐落于國貿(mào)商圈鬧中取靜的高端社區(qū)新城國際里，其實(shí)這家店座位不多，是以賣產(chǎn)品為主，茶飲只是體驗(yàn)，之所以大受歡迎，大概是因?yàn)樗业钠斩龑?shí)在太好了，他家只專注于做珍稀的古樹普洱，不僅所有的普洱均選用樹齡300年以上、無農(nóng)殘、高海拔環(huán)境的珍稀古樹普洱，而且為了解決傳統(tǒng)普洱茶攜帶飲用不便，存放也不夠衛(wèi)生等問題，他們竟然花了三年時(shí)間，申請七個(gè)專利，終于開發(fā)出可以隨手享用的珍稀古樹普洱。

這樣透明的容器叫“云立方”里，每一粒云立方封裝5克茶丹，能將大條索的珍稀古樹普洱壓制成5克茶丹的只有他們的專利技術(shù)。

小編采訪之后懂了，這樣的產(chǎn)品把大條索的珍稀的古樹普洱真得做得太適合隨身攜帶了，為忙碌的新貴們考慮的太周到了。也不知道是因?yàn)榫┏切沦F們喜歡普洱能減肥、養(yǎng)胃、防癌抗癌而喜歡上云跡普洱，還是因?yàn)樵欺E普洱做得太便利，店面設(shè)計(jì)的太符合他們的審美，而讓京城新貴們愛上普洱。反正這個(gè)問題小編是想不明白了。

完全不同于傳統(tǒng)茶館，云跡普洱的標(biāo)準(zhǔn)主色調(diào)采用明朝宣化年間的出土文物上的孔雀綠，醒目出位，整體設(shè)計(jì)時(shí)尚、簡約，深得時(shí)尚人群青睞，店內(nèi)代表云南特色的白孔雀特別吸引人，拍照出鏡率極高。

店里的提供體驗(yàn)下午茶的茶具并不復(fù)雜，但是泡茶流程極其講究，泡茶水采用依云水，沖泡熟普洱的溫度嚴(yán)格控制在100度，沖泡生普洱的溫度嚴(yán)格控制在95度，第一次泡茶的時(shí)間嚴(yán)格控制在3分鐘，現(xiàn)場提供的普洱只有云上生茶、云上熟茶、星空生茶三款產(chǎn)品，因?yàn)樘珜Ｗ⒘耍矫鴣砥穱L三款普洱的絡(luò)繹不絕。但是云跡普洱的店經(jīng)理hanson一再向小編強(qiáng)調(diào)，在店里飲用不是云跡所提倡的，他們最大的心愿是是讓朋友隨心隨地隨時(shí)的飲用，讓云跡成為一種新的生活方式和健康的守護(hù)神。所有事情都不如健康更重要，而健康不僅是對自己的戰(zhàn)略投資，而且是對真正關(guān)愛我們家人和至交友人的責(zé)任和承諾。

當(dāng)然，一款好的下午茶，甜點(diǎn)也是必須的。這家店的甜點(diǎn)也是由最頂級的甜點(diǎn)師合作，經(jīng)典的迷你芝士、紅絲絨、新鮮出爐的司康餅涂上凝脂奶油、草莓果醬或藍(lán)莓果醬，精致的擺盤就已經(jīng)贏走了我的少女心，再搭配數(shù)款可自行選擇的茗茶讓您唇齒留香，回味無窮。也提供黑水、kenzo限量版依云水、foss等高端水，但這些比起他家的普洱來都是浮云。