缺碘的危害
據(jù)市疾控中心地方病防治專家介紹，碘是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。缺碘會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育遲滯，降低人口智力水平。孕婦、哺乳婦女、0～2歲嬰幼兒是缺碘的敏感人群。
“碘缺乏病最主要的危害是損害兒童的大腦神經(jīng)發(fā)育，導(dǎo)致智力障礙。”據(jù)秀洲區(qū)疾控中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，碘缺乏病是由于人們所處的環(huán)境缺碘進(jìn)而使機(jī)體缺碘造成的，人體缺碘不僅可導(dǎo)致地方性甲狀腺腫病、地方性克汀病等病癥，對(duì)于孕婦還會(huì)造成流產(chǎn)、早產(chǎn)和胎兒先天性畸形等惡劣影響。然而，碘這種微量元素能夠很好地幫助兒童和青少年健康成長;成年人的新陳代謝也需要碘元素的參與;碘還對(duì)人體的生殖系統(tǒng)有影響。“可見，吃碘鹽對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的，但市民也要學(xué)會(huì)讓碘鹽充分發(fā)揮作用。”該負(fù)責(zé)人說。
同時(shí)，食鹽不可吃太多，鹽吃多了也會(huì)有害身體健康。
吃鹽過多的3種危害
1.吃鹽過多易長斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“咸人”，女性一定要注意。
2.吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會(huì)浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。
至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達(dá)到減輕體重的目的，由于平時(shí)攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。
3.吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。
哪些人應(yīng)該少碰鹽?
一、腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人
排尿要增加腎臟的負(fù)擔(dān)，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多余的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達(dá)成膜兩邊的平衡，便吸收水分來稀釋這些鹽分。結(jié)果人體組織中便積水，這便是腎臟病人水腫的根源，所以腎臟病人不能吃鹽，這是許多人都知道的。其實(shí)同樣肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽，不然腹水便很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽，不然水腫也難消退，這些都不難理解。
高血壓的病人也不能吃得太咸。高血壓的起病因素很多，有的至今尚未完全弄清，但與血管的緊張度，心臟的搏血量以及血液循環(huán)的總量有關(guān)是肯定的。血管緊張度高，心臟搏血量大，血液總量多都會(huì)使血壓增高。所以在抗高血壓藥物應(yīng)用之前，西方的醫(yī)生是用放血療法來治療高血壓危象的。高血壓的病人吃得太咸，大量的鹽分?jǐn)z入，透過腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會(huì)覺得口干，于是便大量地喝水，這些水分進(jìn)入血液中，便使得血液的量擴(kuò)張了起來。于是血壓便會(huì)升高。并不是說高血壓的病人不能喝水，因?yàn)槿绻褐袥]有過量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了，而血中鹽分過高的情況則不同了，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸，道理便在于此。
三、胃癌在鹽消耗量高的地區(qū)高發(fā)
鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發(fā)病率極高，有人估計(jì)我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多，胃酸分泌過多，幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學(xué)家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強(qiáng)、防護(hù)因子減弱兩個(gè)方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面，而胃粘膜的防護(hù)因素減弱則是另一個(gè)方面。人們吃東西飽了口福，酸甜苦辣灌下來，胃靠什么來保護(hù)它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液涂在粘膜上成為一個(gè)絕好的保護(hù)膜。
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