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時間：2019年5月6-9日

地點：上海浦東新國際博覽中心（全館）（龍陽路2345號）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

超過220,000平方米

超過2,200家參展企業

超過230,000參觀人次

超過120個國家和地區客商云集

超過100位各項世界/洲際/全國賽事冠軍現場演示分享

數百場國家級大賽、會議論壇、大師演示等現場活動

這是一場全球焙烤及糖制品行業的盛會

這是一個全球烘焙人不可錯過的商貿交流平臺

2019年5月6-9日，上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號），由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦的第22屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2019）盛會誠邀。

本屆展會將繼續使用上海新國際博覽中心全館17個展廳以及部分室外展區，共計超過22萬平方米，容納超過12,000個標準展位。展區劃分如下：

原料展區：E1-9、N5

咖啡飲品冰淇淋展區：E7

輕食、教育培訓與家庭烘焙展區：E6

設備展區：W1-8、N1

包裝展區：N2-4、N6

國際港澳臺原料展區：E5

國際港澳臺設備展區：W4

比賽區：N4、E7

Bakery China獲多國政府機構支持，國際化程度持續提升

近十幾年來，一直保持2位數高速增長的中國焙烤市場在國際焙烤市場上一直散發著超強的市場吸引力。前有各國拳頭焙烤品牌強力入駐中國焙烤市場，后有各中小型企業強強聯合“組團”而來。自2016年，來自德國、美國、法國、意大利、荷蘭、澳大利亞的官方政府展團陸續亮相展出，2019年展會主辦方將繼續攜手德國機械設備制造業聯合會、德國經濟展覽和博覽會委員會、美國駐上海總領事館農業貿易處、意大利對外貿易委員會、荷蘭王國駐上海總領事館農業食品處、法國駐上海總領事館商務投資處和澳大利亞貿易投資委員會等國家政府和行業組織為中國焙烤行業呈現更多國際化、高水準、高品質的產品與技術。

首屆焙烤產品與技術創新獎評選

近年來隨著我國焙烤食產業的長足發展，焙烤食品生產企業對設備智能化、包裝信息化、原料特色化等需求日趨增加。Bakery China作為焙烤全產業鏈的專業平臺，每年展會期間都有數以千計的新產品新技術亮相，同時展會主辦方也積極提供多維支持，鼓勵企業開展新產品與新技術論壇、發布會等活動。本屆展會主辦方將繼續助力推動中國焙烤行業新產品、新技術的研發與推廣，特舉辦首屆“中國焙烤食品行業原輔料、設備及包裝優秀創新獎”評選活動，獎勵并激勵業內人士不斷創新開發安全健康的尖端產品和技術，推動焙烤行業健康可持續發展。首屆創新評選活動即征集了原料、設備、包裝等三大類近百個企業的創新產品，最終優勝企業將在Bakery China 2019展會同期舉辦的中國焙烤食品糖制品工業協會第六屆會員代表大會暨六屆一次理事會會議上獲得表彰。

世界杯級賽事亮相Bakery China

Bakery China作為行業的大平臺，不僅展示來自世界各地的優質產品與技術，同時也是行業技藝比武的大舞臺。由中國就業培訓技術指導中心、中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會、中國焙烤食品糖制品工業協會共同主辦的“第二十屆全國焙烤職業技能競賽”也將在展會同期同地舉辦。該項賽事是國內具有權威性的焙烤行業國家級賽事，包含多個分賽主題：全國裝飾蛋糕技術比賽、全國面包技術比賽、全國月餅技術比賽等。其他還有“王森杯”第九屆全國職業技術學校（院）在校生創意西點技術大賽、第五屆“MBA咖啡拉花藝術大賽”等比賽活動為焙烤從業者和愛好者演繹行業精準、傳達匠人情懷。本屆展會還將迎來每四年一屆的第五屆“路易?樂斯福”烘焙世界杯中國區選拔賽，優勝選手將代表中國參加亞太選拔賽，更有機會赴法國參加全球大師賽；以及第四屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區選拔賽，獲獎選手將代表中國西點行業參加由中國焙烤食品糖制品工業協會與日本洋果子協會聯合會、韓國焙烤食品協會聯合舉辦的第四屆亞洲西點師競技大賽。讓我們共同期待比賽選手們的精彩競技吧！

豐富多樣的主題論壇碰撞行業智慧火花

Bakery China不僅齊聚海內外優質展商和專業觀眾，更為行業提供前沿思想的交流平臺。除了原有的各項國內外大賽和企業高端技術論壇之外，本屆展會主辦方將首次舉辦“金城杯”2019中國焙烤行業發展（春季）高峰論壇，將集合行業力量組織關于面包、法式甜品、披薩輕食等焙烤經典產品等的技術與商業論壇；邀請各國行業技術大師、世界冠軍、商業領袖訴說匠人精神，聚焦中國本土市場，助推中國焙烤匠人技術與商業轉型發展。Bakery China 2019還首次聯合美國駐上海總領事館農貿處、意大利商會舉辦2場國際論壇，賦能中國焙烤行業及市場的國際化發展。

咖啡飲品冰淇淋輕食展區打造“慢”生活

伴隨著90后、00后新興社會消費人群的崛起和人們對“美好”生活的向往，輕盈健康的生活方式日益成為了年輕一代人群的消費和生活理念。Bakery China基于深厚的行業背景，扎根焙烤行業，輻射周邊產業，促進行業融合，創造行業新機遇、新發展。咖啡飲品冰淇淋輕食展區始于2015年，經歷4年的發展，見證著焙烤及周邊產業的融合發展也推動著輕盈健康生活方式的發展，影響著人們讓生活“慢”下來。2019年，該“咖啡飲品冰淇淋輕食展區”的規模進一步增長，超過2萬平方米。

中國焙烤專業及興趣教育蓬勃發展

中國焙烤行業近20年來的高速發展帶來了烘焙教育領域的蓬勃發展。不管是享譽國際的品牌學校，還是扎根國內市場的品牌教育機構，不管是學歷教育，還是技能培訓，他們在全國各地的發展如火如荼。欣欣向榮的烘焙教育市場也吸引著這些教育培訓學校/機構，如：藍帶、雷諾特、Ducasse、王森、樂逢、樂得、上海現代食品職業學校、壹焙（上述排名不分先后）等，從“幕后”走到“臺前”參與到Bakery China展會的大平臺，彰顯中國焙烤教育的無限活力。